Choć oczywiście także słone, wytrawne wersje mają ogromną rzeszę zwolenników.
Ciasto naleśnikowe przygotowuje się z mąki, 1 – 2 jajek i mleka bądź mleka i wody w proporcji 1:1. Można dodać szczyptę soli. Składniki należy dobrze wymieszać – w cieście nie powinno być grudek. Przygotowane ciasto odstawiamy na pół godziny, a potem niewielkimi porcjami wlewamy je na rozgrzany na patelni tłuszcz – olej lub uprzednio sklarowane masło.
Dodatek wody gazowanej (zamiast zwykłej) sprawi, że naleśniki będą bardziej puszyste. Jeżeli robimy naleśniki ze słonym farszem, do przygotowanego ciasta zamiast mleka i wody można dodać jasne piwo.
Zwolennicy słodkich naleśników jadają je najczęściej z dżemem lub z czekoladowym kremem. Świetne są także ze słodkim nadzieniem twarożkowym. Żeby takie nadzienie przygotować twaróg (najlepiej półtłusty) rozdrabniamy widelcem. Dosładzamy cukrem i cukrem waniliowym, ewentualnie wzbogacamy rodzynkami, dokładnie mieszamy. Jeśli
masa jest zbyt sucha, dodajemy nieco śmietany.
Natomiast świetnym wypełnieniem wytrawnych naleśników (np. przygotowanych na piwie) będzie farsz szpinakowo-serowy. Na patelni podsmażamy 500 g liści szpinaku (może być mrożony). Dodajemy pokrojony w kostkę ser feta (ok. 250 g). Mieszamy, doprawiamy pieprzem i solą (ostrożnie, bo feta jest słona!). Po 2 – 3 minutach zdejmujemy z ognia.
Na koniec przepis na trochę inne twarożkowe nadzienie, szczególnie lubiane przez dzieci: 2 banany pokroić na kawałeczki. Skropić sokiem z cytryny. 50 dag twarogu utrzeć z dwoma łyżkami cukru i cukrem wanilinowym. Dołożyć banany, wymieszać. Naleśniki posmarować kremem bananowym. Zwinąć w rulon. Będą jeszcze lepsze jeśli polejemy je sosem czekoladowym własnej roboty. Wystarczy posiekać grubo 10 dag gorzkiej czekolady, dodać ją do 200 ml mleka i razem zagotować. 300 ml zimnego mleka wymieszać z 1 łyżką mąki ziemniaczanej, 3 dag kakao i 3 łyżkami cukru. Wlać do gotującego się mleka z czekoladą. Mieszając, doprowadzić sos do wrzenia. Zdjąć z ognia i gotowe.
Smacznego !
500 197 963 – zadzwoń do nas lub wyślij sms-a, mms-a.
Zdjęcia i filmy Waszego autorstwa wysyłać można także na adres kontakt@lca.pl
Beata Tadla rzuca Warszawę i wraca do Legnicy! (2012-04-01 08:56:36)
Legnicka fryzjerka zdobyła laury (2012-03-21 10:58:55)
Maciej Litka legnickim „ciachem” (2012-03-09 10:51:51)
Weekend w Centrum Ogrodniczym Majewskich (2012-03-09 20:50:33)
Już w czwartek „Kuchenne Rewolucje” z Chojnowa! (2012-04-24 07:14:14)
Babski comber. Spotkanie u wróżki (2012-05-12 16:58:37)
Młodzi fryzjerzy pokazali co potrafią (2012-03-13 19:41:52)
Oryginalna włoska kuchnia w Galerii Piastów (2012-03-05 15:18:57)
Skuteczne odchudzanie z dietetykiem (2012-04-16 16:11:51)
Urodziny w kręgielni (2010-05-21 13:34:24)
Gabinet kosmetyczny na wiosnę - promocja! (2012-03-10 04:37:32)
Kuki czeka na nowego właściciela (2011-10-12 10:34:02)
Najlepszy Sylwester w mieście (2010-12-30 10:08:39)
Nienaganne dłonie panny młodej (2010-07-06 14:53:58)
Tipsy, czy naturalne paznokcie? (2009-04-09 11:49:51)
Dzień dziecka w Galerii Piastów (2010-05-25 11:51:47)
Naturalne czy tipsy? (2010-10-28 21:36:24)
Marzenia się spełniają! (2011-05-04 17:30:36)
Copyright - 2001-2012 - Legnica - Grupa portali lca.pl. Wszystkie prawa zastrzezone. Korzystanie z portalu oznacza akceptacje Regulaminu